Para adoçar o final de semana

Aeeee, sexta-feira!!!

Tentando me redimir do sumiço dos últimos dias, rs!

Não é novidade que sou louca por doces, né? Masss treinando e me alimentando certinho, a gente sempre acaba optando por versões mais saudáveis, para não ficar com aquele peso na barriga e na consciência!

Xeretando o instagram da @nathalia_fcs achei esta dica maravilhosa de cheesecake light!!! Não requer prática nem tampouco habilidade!

Preparados?

Você vai precisar de:

- bolacha maizena light (usei quase meio pacote) 

-  6 col sopa creme de ricota light

- 2 col sopa de iogurte grego zero

- 2 col sopa de suco de limão

- 1 col de sobremesa de essência de baunilha (no dia estava sem e não coloquei. Ficou gostoso igual, rs)

- 2 col chá de gelatina incolor

Modo de preparo:

Colocar as bolachas maizena no processador e deixar triturando até virar uma massa. (eu não coloquei a massa para assar, mas vou deixar um pouco no forno a próxima vez para ver se a massa fica mais crocante)

Misture os demais ingredientes: iogurte, suco de limão e essência de baunilha. Prepare a gelatina conforme solicitado e acrescente as 2 col chá.

Leve para a geladeira durante 1hora. Período suficiente para ficar com a consistência bem durinha.

Por fim, acrescente a sua geléia de preferência (usei uma sem açúcar da rede de supermercados Marche) e pronto!!!!

Fiz em uma forma pequena, mas você pode fazer em mini forminhas de cupcake também! 

                                                                      Insta: @lumonzillo

Ainda bem que fiz em uma forma pequena, pois não durou 2 dias em casa, rs! #vaigordinha

Já pensei em alternativas quando repetir a receita: ao invés da bolacha maizena, vou usar aqueles biscoitos de arroz integral e moer. (já falei sobre estes biscoitos aqui). 

Além das geleias, podemos pensar também em cobertura de chocolate? Nunca comprei, mas vejo muita gente indicando esta cobertura/pasta de chocolate da Walden Farms, com pouquíssimas calorias.

Já fiquei com vontade de fazer a-go-ra!!!

Se fizerem me contem aqui, quero saber!

bjs e bom final de semana.

Lú